软绵绵日式南瓜奶香吐司

作者： 唐小厨玲食铺

第一次做很成功，切开看内组织非常的松软，里面还加了南瓜馅，上面又有南瓜子做点缀，个人觉得看起来很诱人😍，希望我家不爱吃南瓜，但又喜欢吃面包的虫姐，会喜欢为娘给她做的这款南瓜吐司包！

用料

• 美玫高筋面粉 230克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 8克（我用的家里虫姐吃的奶粉，奶味浓点）
• 高活性干酵母 3克
• 板栗南瓜 55克（蒸熟）
• 雀巢炼乳 20克
• 纯牛奶 70克
• 鸡蛋 30克
• 盐 3克
• 安佳无盐黄油 20克
• 南瓜馅料配方：
• 板栗南瓜 65克（蒸熟）
• 玉米淀粉 3克
• 奶粉 3克（宝宝奶粉）
• 细砂糖 3克
• 安佳无盐黄油 3克

软绵绵日式南瓜奶香吐司的做法步骤

步骤 1

把板栗南瓜去皮切薄片，水开上锅蒸10分钟左右。

步骤 2

用筷子戳下，能戳穿就表示熟透了。

步骤 3

我是用软刮刀把南瓜压成南瓜泥的，用侧面这样剁剁剁几下，很容易成泥状。 家里有小宝宝的，看到这个颜色样子可能会觉得有点😁。

步骤 4

把除了黄油、盐以外的其他制作面团的材料都称进搅拌桶里。

步骤 5

把搅拌桶装到机器上，先开1档，把材料搅拌均匀到看不到干粉，转2档继续搅拌。

步骤 6

这个过程把黄油称好软化

步骤 7

面搅拌成这样，拉出来可见粗膜，段开口成锯齿状。

步骤 8

加入黄油，先开1档，把黄油和面团搅拌融合吸收，然后开3档快速搅拌。

步骤 9

搅拌到拉出面团有扩展性，慢慢可拉出手膜。

步骤 10

拉开的口比较光滑就行

步骤 11

把面团拿出来，手揉成表面光滑。

步骤 12

盖上保鲜膜，醒发面团30分钟。

步骤 13

在醒发面团的时间，准备一下馅料，把所有的内馅材料都称到一个碗里，用手动蛋抽把馅料搅拌细腻顺滑。

步骤 14

差不多搅拌成这样，盖上盖子放一旁备用。

步骤 15

称好瓜子仁，也可以用杏仁片代替。

步骤 16

面团醒发好后，放桌上揉面排气，用擀面杖擀成宽16cm，长42cm的长方形，将面饼一半抹上南瓜馅料。

步骤 17

将没有涂抹馅料的一边对折到有馅料的这边，轻轻按压一下，然后切成8份长条。

步骤 18

取一条扭成麻绳一样，然后对折连接两头，如上面图片一样。

步骤 19

扭转对折好的面放进吐司盒子里，依次排放好。

步骤 20

吐司盒盖上盖子，放进烤箱中，旁边放碗开水，这样有助于二次醒发。

步骤 21

发至9分满，把吐司盒和水碗都拿出来，然后上下火160℃预热烤箱10分钟

步骤 22

在吐司上面薄薄的刷上一层蛋液，撒上南瓜子仁点缀。

步骤 23

吐司盒送进烤箱，上下火160℃，烘烤30分钟。

步骤 24

烤了10分钟左右就要观看一下表面上色，觉得上色可以就盖上锡箔纸，以免烤糊了。

步骤 25

出炉以后马上把吐司倒出，放在烤架上。

步骤 26

这个颜值还是很不错的(*๓´╰╯`๓)♡

步骤 27

侧面再来一张

步骤 28

近照来一张

步骤 29

放凉以后就可以切片啦！

步骤 30

哈哈(ಡωಡ)～

步骤 31

这样看内馅是不是也挺漂亮的呀😜

步骤 32

切了忍不住夜宵来一块，奶香味十足，内组织非常松软。

步骤 33

早餐：一碗白粥、一碟青菜、一个鸡蛋、一片吐司，简单又不失营养。

步骤 34

放置了一夜，第二天吃依然还很松软 好吃(｢･ω･)｢嘿～

软绵绵日式南瓜奶香吐司的小贴士

1、二发没时间标准，只要发至9分满就可以了； 2、纯牛奶我用的是特仑苏，这个牌子的牛奶奶味浓郁点，事先把牛奶放冰箱冷藏； 3、黄油也要提前拿出来切好，常温下软化，手指戳下去，可以戳个坑就行了，不是融化成水一样哦！ 4、鸡蛋也要冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2020-07-17 15:54:02