如果煮完酱是打算立刻吃,记得先煮米饭,再开始准备酱,免得酱好了,饭没熟
准备自己喜欢的配菜:豆芽,肉丝,菠菜,胡萝卜,海苔碎,西葫芦,香菇(预处理好就可以了,洗净切丝)
准备酱配料:大葱,洋葱,肉末,蒜泥,香菇,番茄,青辣椒(吃不了辣的加菜椒),韩式辣椒酱,韩式辣椒粉,糖,芝麻,蜂蜜
洋葱,香菇,青辣椒,番茄切丁(番茄要去皮),牛肉切末(猪肉也可以)
锅里放油,放入洋葱沫,蒜沫,小火炒香
放入肉末,一勺生抽,一点胡椒粉,香菇末,中火炒一分钟,肉变色即可
放入番茄,炒干水分
放入大葱末,辣椒,两勺白芝麻,三勺辣椒粉,两勺糖,炒一会,转小火
加入一百毫升清水,一大勺韩版辣椒酱,就图中那个红红的勺子,煮熟冒泡后关火
最后加入一勺香油,两勺蜂蜜
将准备好的配菜焯水后,放在米饭上,放上两勺拌饭酱,煎一个半熟鸡蛋放在酱上面
搅拌均匀就可以开吃了
多余的拌饭酱可以装瓶放冰箱冷藏,可以吃很久