把米饭煮上。把一个鸡蛋打散，锅里放油，炒熟鸡蛋后捞出。
胡萝卜、洋葱、蘑菇切丁。把胡萝卜放到开水里煮熟。
锅里加油，肉末炒熟，然后加入洋葱和蘑菇炒熟。
加入胡萝卜，稍微翻炒一下，加入一点点盐。
加入煮好的米饭和炒熟的鸡蛋，加入适量生抽（我加了一勺半），翻炒均匀。
可以直接吃了。或者，确保锅底有足够的油，把一个鸡蛋打散的蛋液倒到饭上，然后快速翻炒让每一粒米都能沾上蛋液，然后炒熟。容易粘锅，但吃起来更有满足感～