冷水下整块鸡胸肉，水冒泡关火焖三十秒捞出撕成丝。（鸡腿肉蒸熟去皮亦可）
大半个柠檬榨汁，小半个切片，两个百香果压滤出汁加到柠檬汁碗里再加入姜蒜末、生抽、小米辣圈、盐混合均匀，
加入鸡肉丝和香菜碎、小米辣碎拌匀就好了。（口味重的可以加点花椒油）