用APP打开

庞多米吐司

3399人浏览 297人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
庞多米白吐司,低油低糖,味道清淡,组织绵密,软弹有韧性 。直接吃或者做三明治都很适合,非常百搭。 所用模具:法焙客450g低糖吐司盒FB20032。 配方可以做2个450g低糖吐司盒。

用料

庞多米吐司的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的面团原料混和

步骤 2

揉至面团光滑,面筋扩展,再加入软化的黄油。

步骤 3

继续揉至完全阶段,可以拉出薄膜状态。

步骤 4

面团盖保鲜膜,基础醒发45分钟。

步骤 5

将醒发好的面团均匀分成6份,约160g/个,揉圆松弛5分钟。

展开全部
步骤 6
步骤 6

将面团擀开,卷成长条形。

步骤 7

盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 8

将面团擀长擀薄,自上而下轻轻卷起。

步骤 9

三个一组放入模具中进行醒发。

步骤 10

醒发至8-9分满,加盖。

步骤 11

放入预热好的烤箱中下层,上火160℃,下火165℃,时间28-30分钟。(此处模具为低糖吐司盒,请根据自己烤箱和模具的情况调整温度及时间。)

步骤 12

脱模后,放在晾网架上冷却。

步骤 13

这款吐司低油低糖,味道清淡,组织绵密,软弹有韧性 。直接吃或者做三明治都很适合,非常百搭。

菜谱创建时间:2020-07-16 16:53:53
打开App收藏