无麸质饺子皮-纯荞麦粉饺子皮

作者： 天空_xiu

这里用的悦谷百味的有机荞麦粉，食谱约20个饺子

用料

• 荞麦粉 110克
• 水 200克
• 盐 3克
• 油 1汤勺（15ml）

无麸质饺子皮-纯荞麦粉饺子皮的做法步骤

步骤 1

水称量好，倒入小锅中加入盐，油，烧开，倒入荞麦粉，关火，搅拌均匀

步骤 2

盖上盖子闷5分钟

步骤 3

倒入盆中，趁热揉成团

步骤 4

取一半面团揉成条，切成小剂子，一次取3个，其它的放入盆中盖起来防干

步骤 5

饺子皮擀的比普通饺子皮擀厚一点，陷也不要包的太多，荞麦没筋性，不要太大力

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步骤 6

步骤 6

蒸锅中水烧开，篦子上抹油，放入饺子蒸10分钟（我包的韭菜鸡蛋虾仁）

步骤 7

趁热吃

步骤 8

也可以煮，但个人感觉蒸的口感更好！

菜谱创建时间：2020-07-16 11:17:19