酸豆角（做法太简单）

作者： 二妞的慢生活

夏天豆角便宜，买了一把不到一块，想着随便做做试试吧，结果做出来相当成功，酸辣可口，简单记录下方子，下次还要参考着做。

用料

• 长豆角 按需
• 盐 豆角重量的4%
• 干辣椒（可选） 随意
• 高度白酒 （一小瓶盖）

酸豆角（做法太简单）的做法步骤

步骤 1

1.长豆角洗净控水，晾数小时或一夜使其彻底干爽。

步骤 2

2.把晾干的豆角择去头尾，用干净刀和菜板切小粒。

步骤 3

3.在豆角里加入豆角重量4%的盐，和一小瓶盖高度白酒（喜欢吃辣的可以剪几个干辣椒进去）搅拌均匀。

步骤 4

4.把豆角装进一个可以密封严并且高温杀过菌的瓶子里压实，瓶盖盖不严的话，可以先在瓶口蒙一层保鲜膜再盖上盖子，夏天的温度，室温密封三到四天便可以食用了。

菜谱创建时间：2020-07-16 10:34:25