无蛋黄巧克力冰淇淋

作者： 酒眩果酱i

黑巧克力我用的是99%的，所以特别苦。我就加了一些白巧，如果不加的话，白砂糖或者炼乳要加5到10克。不过我喜欢吃甜的，所以不喜甜的白砂糖或炼乳可以减5到10克也就是一开始的量。如果不加白巧克力的话，黑巧克力要加到140克，糖是可以改成炼乳的，我比较喜欢吃奶香味的所以我就加了炼乳。 黑巧克力和白巧克力的比例是可以改变的，但是不能改变太多

用料

• 黑巧克力 110克
• 淡奶油 310克
• 炼乳或白砂糖 55克
• 牛奶 160克
• 白巧克力 30克

无蛋黄巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

加牛奶融化巧克力，然后放到冰箱冷藏

步骤 2

打发奶油，打发到还可以流动就行，稍微打过了也是可以的（忘拍图片了）

步骤 3

巧克力牛奶的混合物与淡奶油混合

步骤 4

装进盒子，盖上盖子，放冰箱冷冻

步骤 5

多出来的放冰格里

步骤 6

用锡纸包一下（如果冰格自带盖子的话，就不用包锡纸）

步骤 7

成品

无蛋黄巧克力冰淇淋的小贴士

一定一定一定要把盒子的水擦干净！！不然会有冰渣的，就像上图那样.. 别冻太久不然会很硬，不过放一会就OK了

菜谱创建时间：2020-07-16 05:27:13