1.杏鲍菇洗净撕成丝，胡萝卜，黄瓜，青椒切成丝，蒜瓣切成末，备用。 2.锅里煮开水，放杏鲍菇丝，煮3分钟出锅，过凉水后，稍稍挤干下水分。 3.煮开的锅内放入胡萝卜丝，青椒丝，煮一分钟出锅，过凉水后沥干水分。 4.盆里（纯属方便搅拌）放入杏鲍菇丝，胡萝卜丝，青椒丝，黄瓜丝，蒜末，加入各种调料，根据个人口味自行调节量。搅拌均匀后即可摆盘，撒上白芝麻装饰下。