慕斯口感的巧克力牛奶小方

作者： 小问号是否有很多小朋友

本来是做普通的牛奶小方，不知道怎么就变了，试了下味，一试就试了四分之一，完全停不下来，味道很好，口感很像慕斯蛋糕，重点是没那么腻，还不会化🤩

用料

• 牛奶 450克
• 玉米淀粉 50克
• 白砂糖 40克
• 巧克力粉 10克
• 炼乳 25克

慕斯口感的巧克力牛奶小方的做法步骤

步骤 1

不粘锅中放入牛奶、糖、炼乳、玉米淀粉，搅拌到底（用硅胶铲，不然很费锅）

步骤 2

放巧克力粉，小火不停搅拌到底，巧克力粉完全融化后，中小火不停搅拌到底，直至铲子沾有结块，刮到锅中，继续重复三到四次，关火

步骤 3

熄火后，继续搅拌，直至完全变成糊状，快速倒入模具中，手动铲平

步骤 4

放冰箱冷藏凝固，两个多小时就成型能切了，可以沾椰丝、巧克力粉，会更好看

菜谱创建时间：2020-07-15 18:30:43