鸡蛋洗干净，冷水下锅，(水刚好浸没鸡蛋就好)煮沸后继续5min，关火闷两分钟(煮了两个，中午吃一个，还有一个留给晚上了😁)
①倒掉煮鸡蛋的水，重新加水煮开(有两个锅可以和煮鸡蛋同时进行这一步) 。 ②水里加一点油和盐 ③水煮沸以后加入洗净的西兰花，煮三分钟。 ④用漏勺取出西兰花放凉水里。
①刚刚煮西兰花的水继续烧开。放入挂面。煮2min ②加一些凉水。再煮2min面就好了。 ③如果喜欢吃软烂一点的话，可以再煮个1min。 (我是到②就好了。)
然后把刚刚的这些西兰花面鸡蛋都放到一个大盘子里。 另外备小碗倒入凉拌汁和辣椒。 西兰花蘸着汁吃，然后就这个面。