清理干净的洗干净沙和脏的内脏
把贝肉慢慢的扒下来
虾用剪刀剪成两半、用盐和料酒腌制半小时。
粉丝用开水冲泡焖一下、等把东西弄完后再捞出来备用。
这个蒜蓉入锅爆一下。
冷锅入油三分热先用姜炝锅、再入图五的蒜蓉爆一下放点酱油、蚝油还有糖爆一下、倒入图六中的小碗内搅拌均匀。再用一个碗装生抽和醋适量。再把香菜和葱指天椒一起拌均匀。切指天椒的时候放一点点盐会更香。
做好了的蒜蓉酱汁。
成品出来了、忘记拍上锅前的图片了。把贝壳肉扒出来后先放入卷好的粉丝、再放上贝壳肉。热水上锅蒸五分钟后用勺子放入图七在贝壳上。再蒸二分钟出锅即可。
粉丝平铺盘中、粉丝我放了一点点盐。再把对半开好的虾平铺在粉丝上，上锅蒸五分钟之后再用勺子把图七中的调好的酱汁浇在虾身上、再蒸两分钟即可。