电饭煲斑马纹蛋糕

作者： 小莲cici

疫情期间，朋友都在家里研究做蛋糕，没有烤箱怎么办，用电饭煲，经常有人说烤不好，我也来试试，记录一下

用料

• 鸡蛋 6个
• 牛奶 65克
• 玉米油 75克
• 细砂糖 73克
• 盐 1克
• 黑芝麻酱 10克

电饭煲斑马纹蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.玉米油放微波炉叮两分钟 2.把低筋面粉倒入热油中，搅拌均匀 3.把蛋黄蛋清分离，蛋黄和牛奶加入面糊中，搅拌均匀，分一半加入黑芝麻酱搅拌均匀 4.打发蛋清，先慢再快再慢，加入盐，细砂糖分三次加入，打发成小尖角 5.取1/2的蛋白跟蛋黄糊混合，1/2蛋白跟有芝麻酱的面糊混合

步骤 2

蛋白蛋黄分离

步骤 3

打蛋白，加点盐，糖分三次加入， 打到蛋白提起来有个小尖角， 倒扣不会掉下来

步骤 4

油加热后晒入面粉拌匀， 再加入蛋黄和牛奶搅拌均匀

步骤 5

蛋黄糊分一半加入芝麻酱， 原味蛋黄糊和黑芝麻蛋黄糊分别跟蛋白混合

步骤 6

一层原味蛋糊一层黑芝麻酱蛋糊直到全部倒完，最后用牙签从外往里拉花，电饭煲按蛋糕键或者煮饭键

步骤 7

饭煲时间到就可以开盖了

步骤 8

倒出来

步骤 9

切开看看，还挺漂亮，回缩也不是很厉害

菜谱创建时间：2020-07-15 11:43:54