麻花面包

作者： 小单的快乐烘焙 o(∩_∩)o

【苹果味】

用料

• 苹果酱 120克
• 高筋粉 250克
• 细砂糖 35克
• 盐 2克
• 干酵母 3克
• 牛奶 65克
• 黄油 40克

麻花面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌5分钟

步骤 2

取出摔100到150下，手揉5分钟至光滑有薄膜

步骤 3

面团放在容器内，盖上保鲜膜，放于温暖处发酵至两倍大

步骤 4

排出面团内的空气，分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 5

整形，放入烤盘内，放于温暖处发酵至2倍大。也可成土司【烤箱预热，放入一碗热水，放入烤盘，发酵45分钟】

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度，中层烘烤17分钟【请根据自己烤箱来调节温度和时间】

菜谱创建时间：2011-10-22 15:38:09