隔夜饭用勺子搅拌一下，让米粒尽可能分开。加入鸡蛋黄，搅拌均匀，蛋白留用。
煮好的南瓜捣成泥，加入拌过鸡蛋黄的饭里，搅拌均匀。
鸡脯肉切丁，拌入蛋白。
玉米粒解冻。
热锅，下油，等油8分热时，下鸡脯肉丁，迅速翻炒，待其变色，加入少许生抽染色。然后盛起备用。
热锅，下油（油量不要太多），倒入拌好的饭，迅速翻炒，不停翻炒，尽量把米粒炒开。带蛋液基本熟了之后，倒入玉米粒和鸡脯肉丁，持续翻炒。
把饭炒开后，加盐和少许生抽，然后用中火烘1分钟，即可出锅。
黄瓜切丝，摆盘。
加了南瓜饭会有粘性，所以下锅后一定要不停的大力翻炒，把饭粒炒开。 少许生抽有助于染成黄色（英国鸡蛋蛋黄太淡了），南瓜可以用咸鸭蛋黄代替。盐不要放太多，因为油生抽而且时主食。