熏肠上锅蒸10分钟，再用水将表面蒸出的油冲掉，目的，一是蒸过的熏肠口感要软一些，二是可以把一些油脂蒸出来去掉（LZ是胖子，要减肥的说）。
蒸好的熏肠放凉，斜着切成薄片。四季豆和青椒切丝。姜和蒜切细丝。
锅里加入少量的油，爆熏肠，将熏肠里的油煎出一些后，再加入姜蒜爆香，再加入青椒，最后加入四季豆翻炒
四季豆快熟时，加少许生抽，芝麻油至炒熟，出锅。