主面团,除了盐和黄油,先放一起揉成团;然后放盐揉更拓展一些,最后加黄油揉至拓展手套膜;盖保鲜膜保湿,醒发30分钟约1.5-2倍大。奶酥馅儿没拍照,就是黄油软化可以用刮刀轻松按扁,然后加糖搅拌均匀再倒入蛋液搅拌均匀再倒入奶粉继续搅拌均匀,完事。
把一发好的面团排气,擀成长方形,上面铺好奶酥馅儿,从上至下卷起来,收口捏紧,呈一个圆柱体。用刀切成三条,开头不切开,编辫子,上下两头藏在下面
放进吐司盒二发,温度35度,湿度75-85%
190度预热烤箱,下层,180度烤40分钟。中途,烤10分钟后加盖锡纸
无滤镜是不是也挺美的,黑色部分是漏出来的奶酥~拉丝的软软的吐司!