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清蒸多宝鱼🐟

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作者: 萌萌芝士酱

用料

清蒸多宝鱼🐟的做法步骤

步骤 1

1⃣️第一步:买新鲜的多宝鱼,让卖鱼店收拾好拿回家在多洗几次,把多宝鱼的肚子洗干净,洗干净之后 多宝鱼反正面多拉几刀,控水。2⃣️第二步:准备食材:葱姜香菜全部切丝;准备调料:蒸鱼豉油2勺、生抽两勺、白糖1勺、蚝油一勺,搅拌在一起。3⃣️第三步:把控好的多宝鱼两面均匀涂抹上盐,在涂抹一层料酒,腌制10分钟。4⃣️第四步:把腌制好的多宝鱼水倒掉,盘子底部铺上葱姜丝,放入多宝鱼,背部放入葱姜丝,连盘子一起放入开水的锅中蒸10分钟,关火5分钟(具体时间根据鱼🐟大小定,别蒸时间太长了,容易老);5⃣️第五步:再次均匀放入葱姜丝、香菜碎、线椒及小米辣(给宝宝吃可以不放辣椒类)淋上烧好的油,听见“哧啦、哧啦”就是淋好啦~开吃!

步骤 2

肉质特别嫩滑,我家喜宝特别喜欢吃,鱼皮也可以吃,就是有的鱼皮上有硬嘎哒似的凸起的部位咬不动需要丢弃。这是一款老少皆宜的鱼哟,而且鱼刺特别少且大,我家宝宝3周半了,可以放入少量辣椒提味,3周岁以下的宝宝不建议放辣椒🌶️类喔~

菜谱创建时间:2020-07-14 21:37:22
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