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蒜香排骨

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蒜味四溢,口感酥脆~

用料

蒜香排骨的做法步骤

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步骤 1

排骨切好,用小苏打抓洗三分钟,去除血水,然后用清水清洗2次

步骤 2

蒜切小块,我用了一整个蒜

步骤 3

排骨加入盐,生抽,蚝油,白胡椒,蒜,姜拌匀

步骤 4

确保每一块排骨都有蒜,腌制1个小时,1个小时后取出姜片,加入淀粉,让排骨表面能把调味料锁住,大家边看边加淀粉

步骤 5

家里有油锅过滤网的朋友可以制作一锅蒜油:把1整颗蒜切碎,放入油锅中炸香,在金黄的时候捞出蒜,保留油,这一步是为了让排骨的蒜香味更浓,没有也可以跳过,也很好吃

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步骤 6
步骤 6

油锅下蒜油/油烧热,放入排骨,用中火炸10分钟

步骤 7

起锅

蒜香排骨的小贴士

我是爱吃酸 辣 咸 苦的“10年”厨房混子,关注我分享更简单健康的美食吧

菜谱创建时间:2020-07-14 18:24:59
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