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烤奶皮的做法

烤奶皮

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企鹅吃吃喝喝
牛奶爱好者都懂的吧?奶皮是牛奶中最浓缩最精华的那一口!每次喝热牛奶时用筷子挑起那薄薄的一层, 小心翼翼地送进嘴里,好吃是好吃,就是不过瘾。 路一表示:好,今天就给你批量生产这种家里有矿的奢侈。

用料

烤奶皮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了结出更厚实的奶皮,我们买了乳脂含量较高的水牛奶。 将水牛奶倒入平底锅中最小火煮15分钟左右让奶皮形成。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后关火放置15分钟等待奶皮定型。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用烘干机或者烤箱最低温(60-80度)烘干到干脆。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接吃焦焦脆脆,奶味儿很足,和烤奶扇有几分相似。掰碎了一点洒在冰淇淋上,是奶香的平方级攻击。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个做法还能获得锅底小彩蛋一枚:反复加热后的牛奶在锅底,会凝结出这样厚厚的一层。 质地介于炼乳和奶糖之间,水牛奶自然的甜香被无限浓缩放大,挖着吃过后,大家都说这是他们吃过最好吃的奶糖!

菜谱创建时间:2020-07-14 16:11:45
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