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杏仁玉米油曲奇饼干

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做得最多的黄油曲奇饼干,来试试玉米油版,好吃,不比黄油版的差~ 用常温鸡蛋不容易水油分离哦! 没有杏仁粉可以换其他~

用料

杏仁玉米油曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

第一步:备好食材:玉米油100克、杏仁粉10克、盐1克、糖粉30克,细砂糖25克、鸡蛋60克、低筋面粉150克、

步骤 2

第二步:把鸡蛋糖粉砂糖盐倒玉米油鸡蛋中、

步骤 3

第三步:用电动打蛋器中速打发,打到糖粉那些无颗粒状态、盆子旁边周围有砂糖浅飞都有,用硅胶刀刮到中间继续打发~

步骤 4

第四步:打发糊状有眼泡滑出有8⃣️字型,一定要打发糖融化哦、提起打蛋器糊状不轻易消失,就可以啦、

步骤 5

第五步:将杏仁粉倒入打发好的蛋糊中拌匀即可、

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步骤 6
步骤 6

第六步:拌匀无颗粒,看起来饱满圆润~哈哈

步骤 7

第七步:分三次加入过筛低筋面粉拌匀,别搅呀搅哦……不然容易起筋不脆的口感了,就白做了,炒菜这样翻拌均匀,~

步骤 8

第八第九步:第二三次过筛面粉这样翻拌均匀即可

步骤 9

做好了,备好中号18齿花嘴,一次性裱花袋~

步骤 10

先放花嘴进去一次性裱花袋里,装面糊进去,刮刀轻轻按压花嘴头里就可以挤啦~

步骤 11

一个烤盘35连的,很好挤、刚好这个配方……这时候去预热烤箱150预热10分钟~

步骤 12

挤好放烤箱中层烤,按饼干功能上下管140烤45分钟,时间比较长、没有饼干功能键就130烤40分最后10分钟开热风,颜色比较上色均匀~根据自己的烤箱温度烤~

步骤 13

饼干🍪出炉啦……小孩最爱的曲奇饼干,吃起来口感脆脆的……

步骤 14

在拍个视频,亮亮饱饱眼福😂

步骤 15

冷了装盒子,盒子装起来好看些……

杏仁玉米油曲奇饼干的小贴士

打发时间5分钟这样,最重要还是要看糖松化即可~ 打发画出8字型不容易消失~别发过头,打过头油水分离了,就浪费了~

菜谱创建时间:2020-07-14 15:09:31
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