南瓜洗干净，上笼蒸熟
南瓜把皮去掉，和面，不够加水，醒发一晚上。
加碱面水，把酸性中和，放入一大把白砂糖。
案板抹油，切均匀。
油烧至八成热，下油饼，然后小火慢炸，两面金黄即可。
酥脆酥脆的，味道特别好。