鸭血糯什锦粥

作者： 三千里的小丫杈

　常熟特产鸭血糯，别名红莲糯、血糯、补血糯，是清康熙年间栽培稻中变异而来的一个籼型糯稻品种。鸭血糯粗蛋白含量为13.3%，并含有生物吡咯素，有强身补血之功能。它 鸭血糯米皮紫红，米色微红而粒长，气香而味腴，为滋养补品，曾列为皇宫内膳“御米”之一。民间常作产妇和体弱者粥食进补。 有补血滋阴之功效,，特别对年老体弱者，确有强身滋补作用。以血糯做酒酿、粉圆子、八宝饭、红米酥、米粉等食品，不仅色泽美观,而且香甜可口

用料

• 鸭血糯米 1/2份
• 红豆 1/5份
• 红米 2/5份
• 糯米 1/5份
• 粳米 1/6份
• 水 5杯左右的水...熬粥的多放...电饭锅、高压锅的少放...
• 冰糖

鸭血糯什锦粥的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡好

步骤 2

米淘洗好了和红豆一起放水煮粥

步骤 3

吃之前放冰糖

菜谱创建时间：2012-08-25 12:45:34