韩式肉末茄子

作者： 信仰蓝色

为了消灭冰箱里的一盒韩式辣酱和一盒韩式大酱，做了这道不一样的肉末茄子，也算是韩餐吗？O(∩_∩)O~味道很赞，微微辣的酱香

用料

• 韩式大酱
• 茄子
• 肉馅
• 青椒
• 葱花
• 韩式辣酱
• 料酒
• 海鲜酱油
• 胡椒粉
• 橄榄油

韩式肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，如微波炉中火叮3分钟，取出备用

步骤 2

肉馅拌入葱花后加适量料酒、酱油、胡椒粉搅拌均匀

步骤 3

青椒小切丁备用

步骤 4

取适量辣酱和大酱放入碗中，加大半碗温水调匀

步骤 5

过热倒油，加入肉馅快速翻炒

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步骤 6

步骤 6

加茄子块继续翻炒一分钟

步骤 7

调好的酱汁倒入，并加入青椒丁

步骤 8

小火炖5-10分钟，以酱汁量为准，出锅盛盘即可

韩式肉末茄子的小贴士

第一次尝试用微波炉先把茄子热熟，很方便，而且号称非常吸油的茄子，按这种方法确实做出来不油腻。

菜谱创建时间：2012-08-22 11:31:08