酱油水小鲨鱼

作者： 渍

“酱油水”是闽南特色海鲜烹饪手法，在厦门，菜市场总有小鲨鱼卖，一般是炖汤，也有酱油水的做法。

用料

• 新鲜小鲨鱼 一条
• 生抽 3大勺
• 红辣椒末 一只的量
• 葱姜蒜末 两个鸡蛋那么大的体积⋯⋯

酱油水小鲨鱼的做法步骤

步骤 1

小鲨鱼买时就让师傅杀好，剖净，切段

步骤 2

锅中热油，煸香葱姜蒜辣椒末，下鱼段

步骤 3

三大勺生抽入锅，加一杯水，咕嘟咕嘟

步骤 4

收汁至图中状态即可盛盘。

菜谱创建时间：2012-08-20 18:16:22