茄汁蒜蓉面筋塞肉

作者： 下饭小姐姐

面筋塞肉！团团圆圆！哈哈！

用料

• 西红柿两个 略小的
• 8个面筋
• 肉馅（打成蓉）
• 盐 味精 水 香菜少许 7瓣蒜

茄汁蒜蓉面筋塞肉的做法步骤

步骤 1

肉蓉：之前一直做好的放在冰箱里的，猪肉打成肉蓉（料理机大肉蓉要加少许水）、加少许淀粉、2勺生抽、1小勺糖、葱花、姜末、盐、木耳（切碎）、2勺蚝油、1勺酒、少许油、一只蛋清然后搅拌均匀放置一会让肉馅入味；

步骤 2

面筋食指扣洞，把调好味道的肉茸放在保鲜袋中开一角，像挤奶油一样把肉茸注入面筋里；

步骤 3

少油葱丝炝锅加半碗水烧开，放入面筋，后小火6分钟；放入切碎的西红柿丁，小翻炒一下，放入盐味精，最后我放了7瓣蒜的蒜蓉，翻炒出锅！

茄汁蒜蓉面筋塞肉的小贴士

西红柿最好是熟透的那种，每次买西红柿回来我都会放在阳台上继续晒，它会越来越熟越红嘿嘿！

菜谱创建时间：2012-08-19 11:30:58