大碗里面粉，鸡蛋，小葱切末，盐，味精，花椒粉放在一起。（调味料根据自己口味来，喜欢吃花椒的多放点，不吃花椒的不放也行，口味重的吃咸点，吃得淡的少放点盐！味精适量就行。）
加水，搅拌均匀。（先少加点，别一下冲太稀了）原则上是要用勺子舀起来能够挂糊就行，千万不要太干了流也流不动的。因为摊饼是要靠流体和重力的！！！
平底锅里面倒一点点植物油，转动一下锅，让油铺满锅底。小到中火稍稍加热。
盛汤的大勺，舀一勺子面糊放在锅里，转动锅，让面糊自己流动铺满锅底。
大约一两分钟看看，翻一下，两面煎到稍微有一点金黄就能吃了。
完成✅
一定要记得，不要用很大的火，不然一不小心就。。。焦了。别摊厚了，面糊的厚薄决定了饼的厚薄，这个要自己多试几次来掌握了。