猪肉大葱杏鲍菇饺子

作者： 阿猪猪

人生第一份全手工饺子，菌菇的加入减少了肉的油腻感，在夏天就喜欢在菜里加各种菌菇啊，杏鲍菇和任何食材都能融为一体，并且不抢味

用料

• 面粉
• 猪肉
• 杏鲍菇
• 大葱
• 蚝油
• 生抽
• 黄酒
• 姜

猪肉大葱杏鲍菇饺子的做法步骤

步骤 1

将猪肉剁成肉泥，和杏鲍菇末混合

步骤 2

将大葱和姜放入搅拌机打碎（怕流眼泪T_T）

步骤 3

将猪肉，杏鲍菇，大葱，姜，蚝油少许，生抽少许，适量的盐拌匀，沿一个方向搅拌均匀，静置备用

步骤 4

和面，关键是和好以后要炀面，也就是盖上纱布静置个15分钟，这样和面的时候那些空气洞洞就都没了

步骤 5

分好剂子包饺子

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步骤 6

步骤 6

下饺子的时候关键是要大水，水开后加冷水，反复三次就熟了

猪肉大葱杏鲍菇饺子的小贴士

开吃的时候可以蘸上自己喜欢的调料，酱油啊，醋啊，蒜泥啊，麻油啊，辣油啊，香菜啊，总之喜欢什么就加什么混一起，就是自己的秘制酱，芥末油也可以啊，O(∩_∩)O哈哈~

菜谱创建时间：2012-08-16 18:22:59