肉片炒双菇

作者： 莫言catlam

简单的小炒，美味的享受，健康的代表，哈哈！ 有肉有菜，还别具风味，夏天这么热的天，做这样的快手菜，确实可以少沾点油烟少流点汗啊！

用料

• 香菇
• 杏鲍菇
• 肉片
• 姜
• 蒜
• 葱或香菜
• 油
• 盐
• 生抽
• 白糖

肉片炒双菇的做法步骤

步骤 1

香菇洗净去蒂对半切开，个大的可以一分为三；

步骤 2

杏鲍菇洗净切片备用；

步骤 3

锅中烧开水，下一点油和盐，把香菇和杏鲍菇都下水焯熟，然后沥干水份备用；

步骤 4

肉片事先用油盐渍一下入味，后热油锅，下肉片和姜蒜一起爆香；

步骤 5

肉片七八成熟时即可加入一点生抽调味；

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步骤 6

步骤 6

再倒入焯好的双菇炒匀，再入少许盐调味，少量白糖提鲜；

步骤 7

最后上锅前下葱花或者香菜炒匀即可！

肉片炒双菇的小贴士

菇类出水可以有效去异味，同时炒的时候也不会水汪汪的！

菜谱创建时间：2012-08-14 22:54:43