黑豆鲫鱼汤

作者： 耕心

黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效； 黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

用料

• 鲫鱼
• 黑豆
• 桂圆
• 瘦肉
• 红枣
• 海鲜粉
• 清水

黑豆鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

食材：黑豆。

步骤 2

食材：鲫鱼。

步骤 3

食材：瘦肉。

步骤 4

将黑豆洗净，用清水浸泡一小时。

步骤 5

将瘦肉飞水。

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步骤 6

步骤 6

将浸泡好的黑豆倒入汤锅中，放入洗净桂圆肉、红枣、瘦肉，加入适量的清水，盖锅盖，大火煮开，转小火煲30分钟。

步骤 7

热油锅，爆香姜片，放入鲫鱼，煎至两面金黄。

步骤 8

把煲好的黑豆汤倒入炒锅中，盖锅盖，大火煮开，关火。

步骤 9

把炒锅中的汤汁全部倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，煲2小时。

步骤 10

时间到，放入适量的海鲜粉，拌匀，断电。

黑豆鲫鱼汤的小贴士

小朋友不宜多食哦(*^__^*) 嘻嘻……

菜谱创建时间：2012-08-12 16:30:08