蜜豆南瓜汤圆

作者： cttcady

自制养生汤圆——南瓜和红豆都有通肠和美容的作用，南瓜对肠胃也是很好的。今天的南瓜汤圆用的是那种甜的青南瓜还不够老，所以做出来的南瓜泥就不够细腻，最好是黄色的老南瓜，打出来的泥就会很细。 量比较大就没用搅拌机，又勺子压总会没那么绵软。 里面的馅料是豆沙加了些蜜豆，比单纯的豆沙更好吃点，蜜豆可以自己煮也可以买现成包装的，我用了现成的，没自己煮的那么健康，不过是加馅料里用的不多，煮的话又得煮很多

用料

• 水磨糯米粉
• 南瓜
• 蜜豆
• 豆沙
• 黄油 一小块

蜜豆南瓜汤圆的做法步骤

步骤 1

1.南瓜切丁加一勺水，微波加热熟，用锅子蒸出来的会比较干比较好吃，我嫌麻烦

步骤 2

2.南瓜趁热加如一小片黄油，可以不加，我为了口感更香一点

步骤 3

3.南瓜压成泥，逐渐加入水磨糯米粉，揉成面团

步骤 4

4.取一小块豆沙加一线蜜豆，搓成小球

步骤 5

5.将南瓜面团揪下一个小剂子，捏成中间厚四周薄的面皮，裹入豆沙，捏紧口，揉成球

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步骤 6

步骤 6

摆在抹了玉米淀粉的盘子中仿沾

蜜豆南瓜汤圆的小贴士

（南瓜和粉的比例我也没称，不够就加点粉，反正能揉成面团就好）

菜谱创建时间：2012-08-11 20:22:08