牛肉洗淨後切條，加入醃料醃10分鐘，備用。
芒果去皮後切條，紅椒去椗去籽切件，洋葱切條，備用。
燒熱平底鑊，加入葡萄籽油，放下牛肉條炒約2分鐘至七成熟，撈起。
爆香紅椒及洋葱，加入調味後炒勻，再下牛肉條及芒果炒約1分鐘，即成。