肉桂黑巧克力夹馅吐司

作者： 米儿大厨

让心融化了的肉桂黑巧克力夹馅吐司 ·~这款面包还没出烤箱，满屋子的肉桂和巧克力香气！！！一直吞口水等待面包出炉，打开来肉桂和巧克力浆沾满手指，吃上一口，踏实了！！！最近对肉桂上····瘾。适合450g方形吐司模具。

用料

• 高粉 250g
• 黄油 20g
• 酵母粉 3g
• 牛奶 165ml
• 黑巧克力屑 50g
• 肉桂粉 适量
• 可可粉 1大勺或咖啡粉
• 白糖 20g

肉桂黑巧克力夹馅吐司的做法步骤

步骤 1

将除肉桂粉之外的所有粉类混合过筛，然后与糖、牛奶、黄油混合，揉至扩展阶段

步骤 2

揉好的面团放入盆里，盖上保鲜膜，基础发酵约1.5个小时，成2倍大小，用刮勺小心拿出来，放在撒了一层高粉案板上，分切成2个均等的面团

步骤 3

将每个面团使劲用手按扁成椭圆形，进行排气，然后撒上肉桂粉、黑巧克力屑，慢慢从一端卷至另一端

步骤 4

卷好后，用手捏紧面卷的两端，防止巧克力高温柔滑从两端露太多出来

步骤 5

将两个面卷小心并排放入涂好黄油的面包模里，盖上盖子，用湿毛巾包裹起来，放进烤箱或微波炉里，第二次发酵约45分钟。打开面包模查看，面团这是膨胀到模的2/3高度即可

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度，放中下层，烤35分钟即可

肉桂黑巧克力夹馅吐司的小贴士

这是一款吃起来幸福满满的面包，一不小心就会吃很多，真的太香了。

菜谱创建时间：2012-08-08 11:21:29