烤鸭韭菜盒

作者： 咖啡小沫

韭菜盒子大家都吃过，那么烤鸭版的豪华韭菜盒吃过咩？

用料

• 面粉 500克
• 开水 250克左右
• 韭菜 1小把
• 鸡蛋 5个
• 烤鸭前脯 1个
• 粉丝 1小把

烤鸭韭菜盒的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打匀炒散，粉丝泡好用剪刀剪碎，韭菜清洗干净切碎，烤鸭前脯取肉切丁用烤鸭卤浸泡待用，韭菜切碎后先用麻油拌匀防止出水，然后加入其它的料一起拌匀，另外加少许盐即可。

步骤 2

开水倒入面粉不停的用筷子搅拌成雪花片状，丢掉筷子，用手揉成团，有些烫，但可以接受

步骤 3

揉好的面醒十分钟后切小剂子，擀皮

步骤 4

放馅儿

步骤 5

包好，口一定要捏严实

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步骤 6

步骤 6

拗个造型

步骤 7

电饼铛是不粘了，我偏爱无油版的，喜欢吃脆皮的可以刷油

步骤 8

盖上盖子，5分钟，搞定

步骤 9

装盘开吃

步骤 10

切开看看，烤鸭和韭菜也是绝配啊。。

烤鸭韭菜盒的小贴士

1、韭菜遇盐容易出水，所以一定要先用麻油拌一下。 2、烤鸭卤有多有少，盐要最后放，尝过再决定放多少盐

菜谱创建时间：2012-08-05 18:44:35