將雞翅焯水，撈起后用冷水沖洗，瀝幹。在雞翅兩面分別斜切兩刀。
將雞翅、薑片、糖、酒、鹽、生抽依次加入調味碗里并充分拌勻。
將腌製好的雞翅放入鍋裡，倒入剛好沒過雞翅表面的可樂。再加入老抽。拌勻。
大火煮開后轉小火燜15分鐘。途中給雞翅翻翻面。
打開鍋蓋，大火收汁即可。