豆角焖面

作者： 梁面条

最简单的焖面

用料

• 鲜面条
• 豆角
• 五花肉
• 葱末
• 姜末
• 蒜末
• 花椒粒
• 八角

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

将鲜面条煮到半熟，捞出。凉下

步骤 2

将油烧热，将八角和花椒粒爆香后捞出

步骤 3

将葱姜蒜末放入爆香放入五花肉超香

步骤 4

倒入豆角，翻炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖上色

步骤 5

倒入开水，等水翻滚后放入盐，开水切忌仅没过豆角即可

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步骤 6

步骤 6

将汤汁舀出一小碗备用

步骤 7

将面条铺在豆角上，小火焖。期间隔一段时间加一次前面舀出的汤汁。。。。加两次后就可以出锅了

步骤 8

面条焖熟后。和豆角汤汁拌匀即可食用

豆角焖面的小贴士

记得舀出一小碗汤汁，在焖面过程中分两次加入。

菜谱创建时间：2012-08-02 19:14:59