将鸡脯肉切成小块，用盐、料酒、胡椒粉、柠檬汁腌制10分钟。
肉块腌好后，放入蛋清和淀粉，再放5分钟后裹上面包糠。
将锅烧热后倒入油，烧至6成热，把裹好面包糠的鸡块下油锅炸至金黄色捞出。
可配上番茄酱食用，口感会更好！