豆豉鲮鱼蒸水蛋

作者： 西西209

爽滑鲜香 四季皆宜 菜谱来自美食天下的赛菲 我觉得好搬过来的。。

用料

• 鸡蛋 2个
• 豆豉鲮鱼 （罐头） 1条
• 葱 1条
• 芝麻油

豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋兑冷开水打匀。

步骤 2

将鲮鱼切成细块。

步骤 3

将葱切成葱花

步骤 4

用一半鲮鱼放入蛋液中，加入适量盐拌匀。

步骤 5

将蛋液放入蒸锅旺火蒸制。

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步骤 6

步骤 6

中途用筷子插插碗底，待上层凝固时，加入另一半豆豉鲮鱼蒸熟。

步骤 7

撒上葱花，淋入芝麻油，即可。

豆豉鲮鱼蒸水蛋的小贴士

如果想吃嫩些的水蛋，比例可为蛋1，水2，如果想老一些就1：1吧。

菜谱创建时间：2012-07-24 09:55:48