消暑绿豆莲子汤

作者： 肥嘟嘟1

炎炎夏日不可缺少的绿豆汤！ 绿豆:味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。 莲子:据＜本草纲目＞记载：莲子补中养神，益气力，除百疾，久服轻身，耐老，不饥，延年，益心肾，固精气，强筋骨，利耳目，补虚损，能祛火解毒，只腹泻胎滑，少儿热泻，反胃吐食等.

用料

• 绿豆
• 莲子
• 冰糖
• 清水

消暑绿豆莲子汤的做法步骤

步骤 1

绿豆和莲子用清水冲洗干净。

步骤 2

锅中放足水，放入绿豆和莲子，开大火至水开后关火，盖上盖子焖半小时。（这样既可以省火，又可使绿豆渐熟）

步骤 3

半小时后继续开火至水开，看到绿豆有掉皮儿的了即可关火。

步骤 4

最后，依个人口味加入适量冰糖。

菜谱创建时间：2012-07-16 14:47:19