先把西红柿，切块。鸡蛋打开，搅拌。（我喜欢比较嫩点的鸡蛋，我会放一点点的水，不要多哦，多了就不好吃了。）
把葱切成花，（一圈一圈的）辣椒也切圈。
先放油，让油热到6,7成的时候放鸡蛋煎。不用煎发黄，煎到成型了就行。取出。备用。
在放油，油热到手放到油上面，手感觉热就把西红柿放入锅中，炒，炒出水。就把鸡蛋放入，加盐，加味精，加十三香。炒到鸡蛋被西红柿水染红了取出，备用。
放入水，水开了下苗条，开了就放适量酱油，在放些盐，味精，十三香。小火煮，煮到自己尝尝稍微有点硬，就放入炒好的西红柿鸡蛋，青辣椒。
在尝尝如果淡在放些盐，等你感觉面条熟了，取出。 一道美味的菜就出锅了。
如果你和我一样不会看面条熟没熟， 就尝尝，因为你的嘴不会骗你的。