大米放冷水泡30分钟左右，
锅中放入少许油烧热，放入虾仁，鱿鱼卷，料酒2勺，生抽2勺，盐1勺，翻炒。随后继续倒入玉米粒，香肠，青豆粒，胡萝卜丁，继续翻炒2-3分钟。
加入泡好的大米翻炒均匀，加少许水，转大火翻炒至水分适当收干，盖上锅盖中火煮3-5分钟，水分收干后不要开盖，焖20-25分钟左右，即可。