鲜美彩色小馄饨

作者： A01甜蜜拾光

肉馅参考了厨友“中华小厨猪悠悠”的：http://www.xiachufang.com/recipe/104173253/ 因为不喜欢放太多酱油，所以稍改动减少了酱油的用量，味道挺鲜的😊

用料

• 馄饨皮：
• 面粉 200克
• 清水 100克
• 盐 2克
• 主要馅料：
• 猪肉 500克
• 馄饨汤料：
• 海米 小葱 紫菜 榨菜碎 适量

鲜美彩色小馄饨的做法步骤

步骤 1

混沌皮所有材料混合揉面后，密封醒面半小时以上，然后分割成大小相等的四份，揉成不同颜色的彩色面团，再醒面半小时左右。

步骤 2

所有颜色面团，分割成小面团再搓成如图长条，规律排列在一起。尽量紧凑一些。

步骤 3

擀开，成片状，尽量薄一些，馄饨才能皮薄馅足。

步骤 4

分割成一个个梯形的馄饨皮。

步骤 5

馅料放在梯形馄饨皮短边一头

步骤 6

如图卷起，注意最后留边。两边捏紧。

步骤 7

如图，两边捏在一起。

步骤 8

一个彩色小馄饨就做好了

步骤 9

全部做好，放在一边。

步骤 10

锅内放水烧开，下馄饨煮熟关火。碗里放海米、小葱叶、紫菜、榨菜丝切碎，适量盐，少许香油（芝麻油）备用

步骤 11

准备好汤料的碗里放入半碗煮馄饨的水，放入煮熟的小馄饨。OK，开吃。肉馅鲜香，汤水鲜美。

菜谱创建时间：2020-07-13 14:41:56