无油豆角焖面

作者： 森森之光

我喜爱食物，也喜欢将他们组合制作！因为想让自己和家人能够吃的相对健康些！所以不断的折腾与尝试！ 这道菜很普通，与外面卖的相比，更加简单些，我喜欢简单的东西！ 我想要尽可能的还原食物本来的味道！所以这道菜我尝试了无油炒，还算成功，能吃出豆角的味道！ 因每个人的口味不同，所以，我喜欢的味道未必你也喜欢，何须执着，找到自己所爱的味道才是幸福的味道！

用料

• 豆角 一小把
• 香菇 4朵
• 藜麦拉面（或鲜手擀面） 一块
• 有机酱油 2勺
• 纯素蚝油 1匙
• 果蔬调味粉 1小勺
• 海盐 1小勺

无油豆角焖面的做法步骤

步骤 1

准备食材（我用的藜麦拉面，你也可以用新鲜的手擀面最好！）

步骤 2

拉面提前煮好（煮至8分熟即可），捞出过凉水！（手擀面不用提前煮）

步骤 3

豆角洗干净，香菇泡发切块

步骤 4

热锅，下豆角翻炒（我这里没有放油，也可以稍加一点点油）

步骤 5

感觉干可以加一些水，因为没有油，所以要时不时的加水！

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步骤 6

步骤 6

炒到豆角有些软了加入香菇继续翻炒，看锅干了就加些水里面！ 然后加入蚝油，酱油，海盐，炒一会，加一些水，盖上盖子闷煮一会！

步骤 7

感觉豆角入味了，就可以加入面了，面里面的水也加进去一些！

步骤 8

好，加入果蔬调味粉调味，盖上盖子闷！

步骤 9

闷个七八分钟差不多就好了，随时观察着别糊锅就好，待水收干，就可以出锅啦！ 一碗香喷喷的豆角焖面就做好了！

无油豆角焖面的小贴士

这里注意，用手擀面的话闷的时间要长一些，可以多加一些水！ 想要豆角入味，可以少放些油，多炒一会，把豆角炒倒，再放入调味料，然后再闷就好了！

菜谱创建时间：2020-07-13 13:12:42