酱土豆（家庭版）

作者： 董柳先生

媳妇看抖音美食主播做了也想吃！今天早市看见有卖小土豆（也不小）的。就安排上了！！！

用料

• 盐 0.5 勺
• 老抽 0.5 勺
• 蚝油 2 勺
• 姜 2 片
• 料酒 1 勺
• 糖 0.3 克
• 生抽 2 勺
• 鸡精 0.3 勺
• 长豆 1 把
• 牛肉 2 块
• 青辣椒 8 个
• 小土豆 1.5 斤
• 芹菜 2 根

酱土豆（家庭版）的做法步骤

步骤 1

1.土豆、长豆、芹菜洗净控干水分备用

步骤 2

土豆不去皮、水份控的越干越好（洗土豆没拍）

步骤 3

1.铁锅烧热加入色拉油 2.转小火下入土豆慢慢翻炒至表面缩水（抽吧） 3.放入辣椒变色同土豆一起盛出备用

步骤 4

牛肉切块（可以稍微大点）备用

步骤 5

1.锅中留底油放入牛肉块、葱、姜、香叶炒香

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步骤 6

步骤 6

加入黄豆酱、耗油、糖等。芹菜段继续小火慢炒

步骤 7

加水略微少于土豆！大火烧开转中小火！

步骤 8

中小火煮20分钟加入芹菜、长豆！小火15分钟！

步骤 9

大火收汁！出锅装盘！！！

步骤 10

哈哈！！！这是量具！！！

酱土豆（家庭版）的小贴士

菜控干水分！酱汁别收的太大（留一点）

菜谱创建时间：2020-07-13 09:36:32