将豆角摘干净后洗净掰成小段后晾干水分备用。
锅内放入两大勺油，烧热后，放入豆角煸炒，放入一小勺盐继续煸炒炒匀。待豆角两面都起皱后捞起控油出锅备用。
利用锅内剩下的油，放入蒜蓉、姜蓉、花椒粉炒香后，放入肉末炒匀。放入一大勺料酒继续炒。
待肉末炒变色并且出油后，放入干辣椒和豆角炒匀。
依次放入生抽、白糖、陈醋炒匀（喜欢吃麻辣的还可适量加入花椒粉）。
待出锅时滴入适量麻油拌匀后关火出锅。