芹菜鱿鱼丝 文中写的步骤不行啊，炒出来鱿鱼丝还有腥味，还有点咬不动。问题：1、酒是料酒还是啤酒还是白酒，没写清楚；2、何时放盐、鸡精，都不写；而且最好是放点老抽，不然颜色太白；3、鱿鱼丝下锅前是不是要焯水？不然真的难吃！ 紅塵客
芹菜鱿鱼丝 偶然发现这种做法，家人都说好吃😋口感就比新鲜的鱿鱼硬一点点。🐙鱿鱼干提前一晚泡，直到第二天，换水数次，最后去骨（泡发后特别容易去掉哦）；🐙蒜和姜丝爆香，鱿鱼切成细条状，下锅炒，把炒出的水倒掉（有水分肉质会变老哦）炒完后盛出来；🐙重新起油锅，放芹菜下去翻炒，最后把炸好的腰果丢进去一起翻炒，装盘。 饞懶籽籽
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