超香的基础款黄油饼干

作者： 日常吃吃吃

这款饼干做出来不是那种酥到掉渣的曲奇口感 会稍微硬一点点 有韧性 是很基础的方子 可以拿来做爆浆曲奇/手指饼干之类的

用料

• 黄油 120克
• 糖 100克
• 低筋面粉 240克
• 鸡蛋 1个

超香的基础款黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化到室温 打蛋器打至蓬松

步骤 2

继续打发的过程中 分两次加入细砂糖 打至明显发白 体积变大

步骤 3

打散的鸡蛋放至室温后倒入 打至融合 图为打好的样子

步骤 4

倒入低筋面粉 用刮刀切拌

步骤 5

拌至图里这种基本无干粉的状态 用刮刀按压成面团

步骤 6

这是压好的面团

步骤 7

放上案板 整形 包上油纸冷冻20分钟（我这里用了一半的面团 另一半留着做别的）

步骤 8

冷冻之后拿出来切小片

步骤 9

码在烤盘里 烤箱开170℃烤大约12分钟（各家火力不同） 边缘微微上色就可以拿出来

步骤 10

放凉后装盒 可以开吃了

菜谱创建时间：2020-07-13 01:08:55