海带芽肉龙 脆嫩鲜香

作者： faye2005

初识海带芽还是在T鸭血火锅店，涮三秒又脆又嫩又入味……前两天刷tb买了五斤，咱们来换着花样吃个够～

用料

• 普通面粉 300克
• 盐 2克
• 水 165克
• 酵母粉 3克
• 玉米油 8克
• 以下是馅料
• 猪肉馅 120克
• 盐渍海带芽 一把
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 3克
• 盐 2克
• 王守义饺子馅料 1克
• 清水打馅 3勺
• 姜末

海带芽肉龙 脆嫩鲜香的做法步骤

步骤 1

和面步骤简略了哈～室温27度，一发40分钟两倍大即可，手指戳洞不回缩

步骤 2

盐渍海带芽，本来是一丝丝的，清水泡5分钟，变大好几倍噢，过水两次洗掉盐分，捞出攥干

步骤 3

猪肉馅加姜末、生抽 老抽 蚝油 盐 白糖一点 饺子馅料 调匀，分次加入清水搅拌上劲，海带芽切碎，倒入花生油增香，拌匀成馅

步骤 4

面片擀开，馅料铺平，卷起…捏紧收口及两头

步骤 5

蒸屉涂油防粘，二次醒发十分钟，水开放屉，蒸12-15分钟，关火焖3分钟再揭开锅盖避免突然遇冷回缩

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步骤 6

步骤 6

切段开吃吧～砸点蒜泥调个醋汁，又脆又嫩非常鲜香

菜谱创建时间：2020-07-12 14:31:45