❶将低筋面粉和泡打粉过筛，加入糖粉和盐。 ❷在混合好的粉中加入固态椰子油。（椰子油的特性是遇冷凝结，现在夏季，可以提前将椰子油放进冰箱10分钟左右，待变成固体后可挖出使用。）粉与油会粘合，在椰子油融化前，快速用手捏碎大块的固体，揉搓成沙粒状。 ❸在混合物里加入40g纯净水，用刮刀稍微搅拌，轻松揉整成团型即可。司康要做得松软，切勿反复揉。 ❹按压至方型的饼状，将新鲜的百里香洗净擦干，轻按进饼面。 ❺烤箱提前预热200度，约烤15分钟，出炉后切成条状即可。