1.小土豆削皮洗干净，切块。放在锅里蒸，蒸到你用勺子轻轻能切动就差不多了，大概二十分钟
2.锅内放油，姜蒜葱花花椒爆香，放入土豆，翻炒几下，放入盐，耗油，生抽，豆瓣酱，继续翻炒，让土豆裹上颜色。 3.撒上辣椒粉或孜然粉，葱花，即可出锅。